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Viñedos Jonquères d’Oriola, La Canaille, IGP Costas Catalanas, 2021
La familia Jonquères d’Oriola puede presumir de algunos títulos olímpicos en equitación y esgrima. La nueva generación, ahora encabezada por William, merece ganar algunas medallas por sus vinos producidos en las denominaciones Côtes-du-Roussillon (Cavalcade, Les Candelles, Icône, etc.), Collioure (Altitud 231 metros), o incluso por esta agradable mezcla de chardonnay y viognier de las costas catalanas, con una nariz floral y una boca de fruta blanca. Una mezcla de redondez y vivacidad que va bien con filetes de anchoas frescas, marinadas en aceite de oliva, ajo y limón.
8,90 €. Viñedos Jonquères d’Oriola
Domaine Olivier Pithon, Mon P’tit Pithon, IGP Costas Catalanas, 2018
Cualquiera que sea el vino de su gama, el trabajo de Olivier Pithon ilustra qué es la precisión del gusto. En el nivel de entrada, Mon P’tit Pithon está muy en consonancia con el espíritu de la finca, con esta glotonería, estos puntos salinos, esta construcción vertical. Esta mezcla de variedades de uvas autóctonas, garnacha gris y blanca y macabeu, es también un arte de mostrar cuán grandiosa y obvia puede ser la simplicidad.
12 €. Dominio Olivier Pithon
Domaine de l’Edre, Carrément blanc, costas del Rosellón, 2021
Con viñedos en altura y exposiciones variadas, esta joven finca de 20 años lo ha entendido todo: refleja fielmente su paisaje en este vino intenso y generoso. Encontramos las notas de garriga, flores y melocotón. Es franco, afrutado, con un final completo que termina con matices de naranja amarga, aportando una vivacidad y un dinamismo bienvenidos.
16 €. Dominio del Edre
Domaine Danjou-Banessy, Costa, IGP Costas Catalanas, 2020
Todos los vinos de esta finca revelan esta noción de frescura catalana de una manera impresionante. Esta cuvée lo ilustra precisamente gracias a sus notas refinadas, ligeramente ahumadas y alimonadas. Los aromas envolventes, a base de matices de resina y savia, se extienden con creces en boca. Un gran vino armonioso que deja las cosas claras.
19 €. Tal. : 04-68-64-18-04.
Domaine de la Rectorie, L’Argile, collioure, 2021
Aunque esta es la última añada de la finca, ya se presenta en un equilibrio expresivo, denso y ensalivado. Evidentemente, este vino elaborado con garnachas grises y blancas viejas es lo suficientemente fuerte como para resistir el paso del tiempo. Depende de cada uno elegir, enfrentar su codicia con su paciencia. Hoy expresa sabores de frutas blancas, yodo y anís. Mañana será aún más complejo y se adaptará mejor a la mesa que a un aperitivo.
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