Sabemos hoy que no podemos hacer frente a los problemas ambientales sin revisión de nuestros modelos agrícolas.
La agricultura afecta a variables importantes, como el clima a través de la producción de metano o la biodiversidad a través de la asignación de áreas considerables de tierra a los sistemas de monocultivo. La difusión a gran escala de productos químicos de síntesis también contribuye, por supuesto, a debilitar la habitabilidad de nuestro planeta Al contaminar el suelo, el agua y el aire.
Desde 2008, el planes de ecofito Los sucesivos proyectos han tenido como objetivo reducir el uso de productos químicos en la agricultura. A pesar de esta intervención estatal, el uso de estos productos se mantiene estable e incluso aumenta. Sin embargo, existen alternativas bajo el nombre de “control biológico” Dónde “biocontrol”.
La creación del consorcio “biocontrol” entre el Estado y empresas del sector ha destacado este tema; sin embargo, las técnicas y los productos se difunden lentamente, aunque las necesidades de los agricultores son evidentes, ya no se discute la urgencia de actuar a nivel ecológico y se cuestiona la transformación de los métodos de producción en nuestras economías.
Biocontrol, ¿qué es?
El control biológico utiliza organismos vivos llamados “auxiliares de cultivos” para satisfacer la necesidad de limitar las poblaciones de plagas de cultivos – insectos que comen granos, pican frutos, atacan madera y hojas, etc. Entre las soluciones de biocontrol, hay algunas basadas en microorganismos, bacterias o virus, que actúan sobre las enfermedades de las plantas.
Una segunda categoría está formada por macroorganismos, en particular en forma de uso de insectos o pequeños organismos vivos (por ejemplo, la mariquita contra los pulgones). El control biológico puede consistir en introducir nuevos organismos o desarrollar o mantener la presencia de poblaciones ya existentes de auxiliares de cultivo. Además de estas categorías, la el biocontrol en Francia, tal como lo define el consorcio de biocontrol, agrega sustancias minerales.
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Si bien existe una caja de herramientas alternativa a los productos fitosanitarios y fertilizantes sintéticos, estas innovaciones tienen dificultades para difundirse debido a su naturaleza y los cambios en las prácticas que implican.
Los usos agrícolas predominantes en cuestión
Los productos químicos convencionales son rápidamente efectivos, basados en la erradicación de insectos plaga de cultivos. A cambio, también tienen efectos no deseados en otras entidades naturales. Por el contrario, el biocontrol ofrece soluciones variadas y muy específicas, compatibles con los problemas ecológicos, pero más eficaces con el tiempo. Estos son dos paradigmas diferentes de protección de cultivos.
Con el biocontrol se trata de regular las poblaciones indeseables más que de erradicarlas, de observar estas poblaciones en el campo más que de seguir un programa de tratamiento definido de antemano, y la eficacia se observa a largo plazo y no inmediatamente después del tratamiento. El biocontrol también funciona mejor si se coordina con esfuerzos en el territorio vivo de las plagas – pero actualmente no existen las instituciones para sistematizar esto.
Por lo tanto, cambiar de uno a otro puede ser desestabilizador para los agricultores acostumbrados desde la posguerra al uso de insumos químicos. Algunas soluciones de biocontrol son compatibles con la mayoría de los usos agrícolas, mientras que otras implican cambios en las prácticas.
Microorganismos: un manejo bastante fácil
De hecho, las soluciones de biocontrol a partir de microorganismos o feromonas pueden formularse en formas similares a las de los productos fitosanitarios sintéticos y, por lo tanto, usarse de la misma manera, esparciendo en forma líquida, por ejemplo.
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En este caso, los agricultores pueden integrarlos en sus itinerarios de cultivo con pequeños cambios en sus hábitos de trabajo. Sin embargo, el uso conjunto con productos fitosanitarios sintéticos no es óptimo, teniendo estos últimos generalmente un efecto deletéreo sobre los microorganismos presentes en las soluciones de biocontrol. Por lo tanto, es importante considerar el uso alternativo de soluciones de control biológico y productos fitosanitarios sintéticos.
Desde un punto de vista económico, son hoy los productos a base de microorganismos los que más se están propagando, pero solo responden parcialmente a los problemas agronómicos.
Macroorganismos: transformando itinerarios técnicos
El otro gran método de biocontrol son los macroorganismos, cuyo representante emblemático es la mariquita para luchar contra los pulgones o cochinillas. Se dice que son “auxiliares de cultivo”: se diferencian de los productos químicos convencionales tanto en los modos de acción como en los modos de uso.
El uso de auxiliares de cultivo y productos fitosanitarios sintéticos casi nunca es compatible entre sí, teniendo estos últimos un efecto deletéreo sobre los primeros. Este tipo de biocontrol implica, por tanto, reflexiones a largo plazo, la introducción de lógicas que favorezcan los equilibrios naturales y el uso de productos fitosanitarios de síntesis ultra-minoritaria.
Más allá de la cuestión de los itinerarios técnicos, la producción y entrega de auxiliares de cultivo también involucran otras formas de pensar; los insectos no pueden almacenarse, los plazos de entrega no pueden ser demasiado largos, las distancias entre los lugares de producción y de propagación están restringidas para que los insectos estén “en buen estado” al llegar a los lugares de distribución. Estas limitaciones requieren una gestión diferente de los suministros y el uso de auxiliares en el lugar de uso.
Desarrollo de una agricultura más sostenible
Si algunos de los productos de biocontrol ya pueden integrarse en los itinerarios técnicos de los agricultores, no brindan los mismos servicios que los productos fitosanitarios químicos: regulación en lugar de erradicación de las poblaciones de plagas, efectividad a largo plazo en lugar de corto plazo. Por lo tanto, no serían suficientes para desarrollar una agricultura agroecológica.
Sería necesario integrar todas las soluciones de biocontrol gradualmente, alejándose gradualmente de las prácticas habituales de los agricultores. Esto implicaría transformaciones en los itinerarios técnicos agrícolas y estas nuevas soluciones también tendrán que estar asociadas a otros métodos agroecológicos. para que la agricultura sea coherente con las cuestiones ambientales.
Esta diferencia de uso es uno de los parámetros que intervienen en la menor difusión de estas técnicas: invita a repensar los hábitos de los agricultores, cooperativas de insumos y asesores técnicos, pero no solo. Se trata también de cambios sistémicos que involucran diferentes niveles de cadenas de valor y cadenas logísticas vinculadas a la producción de alimentos y por ende al sistema agroalimentario en su conjunto.
La versión original de este artículo fue été publicado en La conversaciónun sitio de noticias à dédié para el intercambio de ideas entre expertos académicos y el público en general.
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