Descafeinado, molido o instantáneo, ¿qué café es mejor para nuestro corazón?

El café rima con longevidad y beneficio para la salud si hemos de dar crédito a los estudios científicos, no siempre rigurosos, que regularmente aparecen sobre el tema. El café, consumido con moderación, no presenta ningún riesgo para la salud de la población en general. Pero, ¿todos los tipos de café son iguales? Aparte de las consideraciones de sabor, ¿es mejor tomar café descafeinado o molido para no dañar la salud? un estudio en YO’Revista Europea de Cardiología Preventiva rastreó el impacto en la salud del consumo de tres tipos de café : deca, molido e instantáneo.

El café y las enfermedades cardiovasculares

Los científicos rastrearon los datos de salud, almacenados en elBiobanco del Reino Unido, de 450.000 personas durante unos doce años. Estos últimos se agruparon según la naturaleza de su café (descafeinado, molido o instantáneo) y su consumo diario, desde ninguna taza más seis tazas al día. Durante los doce años de seguimiento, la aparición de enfermedades cardiovascularesSe analizó la insuficiencia cardíaca y el accidente cerebrovascular en cada grupo, con los no bebedores de café como grupo de control. Tras eliminar los efectos del peso, el consumo de té, el tabaquismo y otros factores y consideraciones como el género, que también influyen en la salud, los científicos calcularon la incidencia de problemas cardiovasculares para cada grupo e identificaron los coffee breaks más virtuosos.

Molido, instantáneo o descafeinado, ¿qué café preferir al monitorear su salud?  © phive2015, Adobe Stock

Molido, instantáneo o descafeinado, ¿qué café preferir al monitorear su salud? © phive2015, Adobe Stock

Café: ¿hay un vínculo con nuestra longevidad?

¿Qué tipo de café para nuestra salud?

Según sus resultados, la incidencia dearritmia cardiaca es más baja en las personas que beben dos o tres tazas de café al día, al igual que la enfermedad coronaria. La incidencia global de todas las enfermedades cardiovasculares combinadas es más baja en las personas que beben un máximo de cinco cafés al…

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